Capodanno 2017 Ristorante Cenone in centro a Lecce

Capodanno 2017 Ristorante Cenone in centro a Lecce

CAPODANNO 2017

RISTORANTE IN CENTRO STORICO A LECCE

Ristorante a Lecce con Menù a 100,00 euro a persona

Intrattenimento musicale a cura della violinista Daniela Aloisi.

Un ristorante di pesce sobrio ed elegante, a pochi passi dal centro storico di Lecce, saprà donare un’esperienza indimenticabile di gusto e romanticismo.

Tutto questo e molto altro ancora, isola felice resa celebre dalla vena creativa della chef Alessandra Civilla.

Cenone Capodanno

BENVENUTO DELLA CHEF

ANTIPASTO
- Crema di zucca allo zenzero, pralina di cotechino
in crosta di mais e petali di tartufo
- Capesante con capocollo invecchiato
nelle vinacce e panura croccante e nero
- Catalana di gambero di gallipoli marinato
su gazpacho andaluso
- Cubo di tonno rosso, mousse di tarallo,
stracchino alle erbe

PRIMO
- Risotto acquerello scampi, lime,
parmigiano reggiano 30 mesi
- Raviolone pomodoro, mozzarella e melanzana,
vellutata di datterino giallo, clorofilla
e crumble di oliva nera

SECONDO
- Triglia in crosta, su patata allo zafferano,
cicoriella e polvere di prezzemolo
- Lenticchia e cotechino del buon augurio

DESSERT
- Quadrato al cioccolato con ganache al cioccolato fondente,
ricotta all’arancia, mousse alcioccolato bianco e fichi

Pane nostrum:
puccette alle olive nere,
pizzi leccesi,
sette cereali e semi di lino,
torcioni al latte,
trecce alla curcuma,
nero di seppia,
pane bianco,
cialde di riso

BEVANDE
- Acqua minerale
- Vino Cantine Bruno Vespa

Bollicine a mezzanotte per brindare al nuovo anno
con le note del violino elettrico di DANIELA ALOISI.

100,00 Euro a persona