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DETTAGLI

  • Indirizzo
    Lecce, LE
  • Data sabato 31 dicembre 2016
  • Orario dalle 21.00 alle 05.00

PRENOTAZIONI E INFORMAZIONI

MODALITA' PARTECIPAZIONE

Capodanno 2017 Ristorante Cenone in centro

A pochi passi da Porta San Biagio e dal centro storico di Lecce, il Ristorante conserva intatta l'atmosfera d'altri tempi, pur presentandosi in stile moderno.

Un giusto equilibrio tra raffinata ospitalità e piatti tipici.

CENONE DI CAPODANNO

60,00€ a persona

con Piano Bar

DESCRIZIONE

E' ricerca gastronomica, sempre personale e sensibile ai suggerimenti dei prodotti stagionali, dove però la parola "tradizione" invoca il senso della genuinità, della semplicità, del territorio, della consistenza, quindi profuma di buono. E' elaborazione del passato, trasformazione di ogni prodotto per esaltarne il giusto sapore e renderlo armonico e ineguagliabile!

Ottimi vini del Salento fanno da cornice ai gustosi piatti.

Adatto a chi vuole passare una serata in un'atmosfera semplice e rilassante assaporando prodotti freschi e genuini.

MENU CENONE CAPODANNO 2017

<p style="text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><strong>Cenone Capodanno</strong></span><br /><br />BENVENUTO DELLA CHEF<br /><br /><em><strong>ANTIPASTO</strong></em><br />- Crema di zucca allo zenzero, pralina di cotechino<br />in crosta di mais e petali di tartufo<br />- Capesante con capocollo invecchiato<br />nelle vinacce e panura croccante e nero<br />- Catalana di gambero di gallipoli marinato<br />su gazpacho andaluso<br />- Cubo di tonno rosso, mousse di tarallo,<br />stracchino alle erbe<br /><br /><em><strong>PRIMO</strong></em><br />- Risotto acquerello scampi, lime,<br />parmigiano reggiano 30 mesi<br />- Raviolone pomodoro, mozzarella e melanzana,<br />vellutata di datterino giallo, clorofilla<br />e crumble di oliva nera<br /><br /><em><strong>SECONDO</strong></em><br />- Triglia in crosta, su patata allo zafferano,<br />cicoriella e polvere di prezzemolo<br />- Lenticchia e cotechino del buon augurio<br /><br /><em><strong>DESSERT</strong></em><br />- Quadrato al cioccolato con ganache al cioccolato fondente,<br />ricotta all&rsquo;arancia, mousse alcioccolato bianco e fichi<br /><br />Pane nostrum:<br />puccette alle olive nere,<br />pizzi leccesi,<br />sette cereali e semi di lino,<br />torcioni al latte,<br />trecce alla curcuma,<br />nero di seppia,<br />pane bianco,<br />cialde di riso<br /><br /><strong>BEVANDE</strong><br />- Acqua minerale<br />- Vino Cantine Bruno Vespa<br /><br />Bollicine a mezzanotte per brindare al nuovo anno<br />con le note del violino elettrico di DANIELA ALOISI.<br /><br /><strong>100,00 Euro </strong>a persona</p>

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